CHIANTI RISERVA 2007 - D.O.C.G. - Majnoni Guicciardini

...questo é un vino che parla, che dimostra con carattere di essere un vino vero, con i suoi limiti e imperfezioni certo (non possiamo sicuramente definirlo "elegante"), ma che dimostra di avere le palle, di saperci raccontare di terra e cultura, di lavoro e tradizione, senza scendere a compromessi con nessuno...

Dopo quasi 2 anni di attesa é arrivato il momento di stappare questo Chianti Riserva 2007 da agricoltura biologica. Ammetto che le attese erano alte e come spesso accade poi si rimane un po' delusi. In questo caso invece nessuna delusione, anzi, siamo rimasti pienamente soddisfatti (per non dire entusiasti) da questa ottima riserva della fattoria Majnoni Guicciardini.

Diciamolo subito.. questo é proprio un Chianti figo. Ma andiamo con ordine... 

Sono entrato in contatto con questo produttore biologico durante l'edizione 2010 de "La terra trema", l'annuale esposizione di vignaioli indipendenti che si tiene presso il C.S.Leoncavallo di Milano. Tra un assaggio e l'altro sono rimasto colpito da questo Chianti riserva, coltivazione biologica delle uve, una bella linea grafica delle etichette e un prezzo decisamente valido per una versione "riserva" (se non ricordo male circa 7 euro e 50). 

Come su consiglio del venditore (...aspetta almeno un'annetto prima di stapparla...) ho atteso circa un anno e mezzo prima di tirargli il collo... e devo ammettere é stato un buon consiglio, anzi forse aspettare ancora un paio di anni sarebbe stato ancora meglio; comunque il Chianti in questione si dimostra vino pronto e di gran carattere. 

Prodotto dalla fattoria Majnoni Guicciardini, gestita dal sign. Pietro, presso il comune di Vico d'Elsa, bellissimo borgo sulle colline della Val d'Elsa Fiorentina, di fronte a S.Gimignano. Per quanto concerne la produzione vinicola, l'azienda gestisce circa 20 ettari di vigneti, con una produzione annua di circa 40.000 bottiglie. 

Per questa riserva di Chianti del 2007 prodotta in 9.500 bottiglie, sono state impiegate uve Sangiovese per l'86% e Colorino per il restante 14%. Macerazione di 2/3 settimane, fermentazione spontanea e maturazione in botti di rovere per circa 15 mesi. Da questo processo ne deriva il vino che beviamo oggi, abbinato ad una bella fiorentina al sangue. 

Nel bicchiere notiamo un colore rosso rubino intenso, con sfumature granato dovute all'invecchiamento. Abbastanza fluido alla mescita, si dimostra invece più viscoso alla prima rotazione del bicchiere. Al naso colpisce subito con un attacco molto vinoso, con buon sentore alcolico (14.5% vol.), un bouquet piuttosto chiuso ma comunque intenso e persistente. Le note aromatiche di frutti a bacca rossa rimangono soffocate, lasciando spazio a note di frutta secca, spezie, vaniglia, legno e caffé tostato. Al palato si conferma vino austero, secco e leggermente acidulo, ma é solo la sensazione del primo sorso, una volta "fatto il palato" il vino prende forma e rotondità, dimostrandosi sapido e caldo con ottima struttura e corpo. Piuttosto tannico, ma con buon equilibrio, risultando alla fine morbido e vellutato. Il finale é persistente con un leggero retrogusto dolciastro che conferisce al vino anche una certa piacevolezza. 

Nel complesso l'ho trovato un vino pronto, di gran carattere, personalità e longevità, molto più di quanto mi sarei aspettato. Per questo si adatta bene anche ad invecchiamenti piuttosto lunghi. 

Insomma ci sono tutte le caratteristiche per poter definire questo Chianti Riserva 2007 della fattoria Majnoni un prodotto eccellente. Per prima cosa, questo é un vino che parla, che dimostra con carattere di essere un vino vero, con i suoi limiti e imperfezioni certo (non possiamo sicuramente definirlo "elegante"), ma che dimostra di avere le palle, di saperci raccontare di terra e cultura, di lavoro e tradizione, senza scendere a compromessi con nessuno, dimostrandosi autoctono e poco incline ad accontentare i sommelier odierni, tutti intenti a creare il blend perfetto per ottenere poi, vini fotocopia.

Aggiungeteci la coltivazione biologica, l'attenzione al territorio e soprattutto la volontà da parte del sign. Majnoni di proporre un grande vino alla modica cifra di 8euro. Vi assicuro che é un prezzaccio per un vino di questo spessore. Metteteci pure che si sbattono in giro per l'Italia a proporre e vendere direttamente i propri prodotti. 

Direi che siamo di fronte ad un altro esempio di vignaioli sapientemente attenti alla qualità del prodotto e al territorio di produzione. Un esempio di sostenibilità della filiera dal produttore al consumatore.

Lasciatelo sfiatare almeno un'oretta e godetevi questo Chianti Riserva. In commercio non l'ho mai trovato, almeno non qui in zona Varese, quindi il consiglio é di rimanere sintonizzati sui prossimo eno-avvenimenti e andare ad acquistare direttamente al banchetto della fattoria Majnoni Guicciardini.