La Toscana si sa, é terra di gran sangiovese, vitigno che a Scansano di certo non manca, ma qui lo chiamano Morellino. Nasce così il mito del Morellino, che nel corso degli anni é diventato uno dei vini più amato dai consumatori, soprattutto i più giovani, un vino alla portata dei più che difficilmente tradisce.
L'esponenziale crescita degli ultimi anni rende complesso districarsi tra le innumerevoli etichette e versioni, ma devo ammettere che i vini prodotti dalla Erik Banti sanno farsi notare e distinguere. Stiamo parlando di un'azienda piuttosto giovane con circa 30 anni di attività e passione vitivinicola alle spalle, ma che fin da subito ha saputo agire, anche drasticamente, sui vigneti e il processo produttivo del vino, un'attenzione particolare che si rispecchia nella qualità
e perché no, modernità del bevuto.
Il vino che ho la fortuna di degustare oggi é denominato Carato e si tratta di un Morellino barricato in piccole botti denominate appunto carati. Questo Carato del 2006 si fa notare per la veste grafica, decisamente particolare rispetto alla media delle etichette che siamo abituati a vedere. A me personalmente colpisce, quindi posso dire che l'etichetta fa il suo sporco lavoro, per qualcun'altro risulta un po' "pataccosa" e poco adatta a rappresentare un vino di questo spessore. Ok, alla fine quello che conta é il contenuto... e conta parecchio.
Tagliamo subito la testa al toro... questo vino che potete acquistare alla modica cifra di 8 euro circa, é un ottimo esempio di come si possa produrre ad alti livelli sotto la soglia delle 10 euro a bottiglia.
Due note sulla produzione.. assemblaggio di sangiovese (85%), merlot (10%) e syrah (5%), raccolto ad inizio settembre viene vinificato per 10 giorni e, a fermentazione completata, avviene l'affinamento per 8 mesi in barriques di rovere da 225 litri, per entrare in bottiglia 14 mesi dopo la vendemmia.
Ma parliamo del bevuto.. nel bicchiere impressiona già... colore rosso rubino intenso, molto scuro, poco trasparente e di piacevolissima consistenza, ruota liscio senza increspature, si attacca alle pareti per ridiscender lentamente, manco ci fossimo versati un bicchiere di olio. Al naso da il suo meglio, con un bel mix di aromi fruttati (ribes, prugne e amarene), legno giovane e spezie, etereo, intenso, vinoso.. di sicuro impatto, ma per nulla austero, anzi, decisamente piacevole, quasi non stacchi più il naso dal bicchiere. Al palato pur non raggiungendo i picchi del naso, si mantiene comunque alto, con un attacco deciso, sapido, asciutto, "riempe" bene la bocca, con corpo, calore e tannini in bella evidenza, per concludere liscio con una buona persistenza gustativa.
Non siamo al cospetto di un vino di altissimo livello, ma comunque voliamo alto, parliamo di un Morellino, vino pur ottimo ma di media fascia. In questa versione però l'affinamento di 8 mesi in barriques, conferisce al tutto quel tocco in più, che elevano il prodotto una spanna sopra il Morellino classico, che viene invece affinato in acciaio e bevuto giovane.
Se proprio vogliamo fare i pignoli, possiamo dire che l'effetto barriques si sente parecchio (e molti tradizionalisti non apprezzano molto..), che sembra tutto un po' pompato, caricato, risultando molto inebriante, ma senza quel tocco di classe e finezza che ritroviamo nelle bottiglie di alto livello.. ma per 8 euro... non si può pretendere di più... sarebbe quasi ingiusto...!!
Penso di non dire un'eresia affermando che alcuni vini sulle 15 euro non raggiungono i livelli di questo Carato. Davvero un gran bel bere, con piacevolezza e freschezza, senza rinunciare alla struttura o rischiare di appiattirne i sentori gustativi e olfattivi.
Il vino é pronto dopo 2 anni, ma migliora in corpo e rotondità con un invecchiamento di media durata. E' consigliabile stappare con il dovuto anticipo ed accompagnare con carni rosse e selvaggina, ma secondo me la morte sua é con un bel pezzo di formaggio stagionato.
Grazie a dio ho preso un cartone da 6, così a breve ci si scola un'altra bottiglia.
Su le mani per il sign. Banti.. continui con questa politica che apprezziamo molto.. la qualità alla portata di tutti!!
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