SOAVE CLASSICO 2009 - D.O.C. - Duca del Frassino - Cantina di Soave

...Un discreto vino da pasto, ideale per chi vuole spendere poco e bere senza impegno.


La Cantina di Soave, é un pezzo di storia della produzione vinicola veneta. Trattasi infatti di una cooperativa fondata a fine '800 che comprende 6 produttori per un totale di 6000 ettari vitati. Una realtà economica importante per la regione, milioni di bottiglie prodotte, mercato internazionale, enoteche, supermercati.. parliamo quindi di una grande industria del vino. 

Tra le decine di bottiglie prodotte dalla cantina, mi viene regalata una bella cassetta di legno con 6 bottiglie Duca del Frassino, tra cui questo Soave Classico. 

Per prima cosa spieghiamo che quella del Soave classico D.O.C. é un'area geografica ben delineata che si estende tra il borgo di Soave (bellissimo, consiglio un giretto) e Monteforte d'Alpone. 

Questo bianco é ottenuto dal monovitigno Garganega, ha una gradazione del 12.5%vol. e un costo che si aggira sulle 5-6euro. 

Nel bicchiere scorre molto fluido, leggermente brioso, color giallo paglierino, non molto intenso e luminoso. Olfatto piacevole, dolcino e fruttato, scarso sentore alcolico e bouquet semplice. Fluido e fresco, piacevole, di grande bevibilità, armonico, inizialmente dolciastro con un finale leggermente amarognolo. Nota di merito la mancanza di acidità che spesso infastidisce quando si bevono vini bianchi di bassa fascia. 

Un discreto vino da pasto, ideale per chi vuole spendere poco e bere senza impegno. Se come me amate i bianchi più profumati e complessi, potreste rimanere un po' delusi da un vino liscio, senza picchi di eccellenza. Non dimentichiamo che stiamo parlando di una bottiglia da 5 euro, non si può pretendere molto di più.

Ideale da bere fresco durante le serate estive con un bel piatto di pesce. Senza infamia ne lode.